BroccolisalatAeblerKernerBacon

Ingredienser:
1 broccoli
1 l vand
8 skiver bacon
1 æble
½ dl solsikkekerner

Dressing
1 dl creme fraiche
1-2 spsk. hvid balsamico
Salt og peber

Fremgangsmåde:
Skyl broccoli og pil det i små buketter. Kog vand og hæld det over broccoli og hæld det fra med det samme. De skal kun ligge i vandet meget kort. Bland en dressing af creme fraiche, 1-2 spk. hvid balsamico, salt, peber. Rist bacon i ovnen, til de er sprøde. Lad dem dryppe af. Skær æble i små tern. Vend broccoli, æble og solsikkekerner med dressing. Skær 6 af skiverne af bacon i små stykker og bland det lige før servering. Pynt med resten af bacon. Husk at gemme stokken af broccoli, den smager fantastisk i salater, juicer og i kødretter.